La mauve, une plante à fleur bisannuelle fort connue, répandue sur tout le globe terrestre, se présente sous plusieurs formes ; généralement, ses fleurs vont du blanc au rose ; elles portent 5 pétales striées de rose plus foncé.
Largement utilisée en phytothérapie, elle est connue de toutes les cultures ; les Romains consommaient même ses jeunes feuilles en salade.
Les racines de certaines formes de mauves servent à élaborer le « marshmallow ».
Finalement, elle est englobée dans la grande famille des ibiscus.

MAUVE.